Sal Cura LF

O Sal Cura LF da Ibrac é um aditivo desenvolvido para processos de cura de carnes, sendo amplamente utilizado na produção de embutidos e produtos cárneos processados. Sua formulação auxilia na fixação da cor, conservação e desenvolvimento do sabor característico, garantindo maior padronização e segurança no produto final.

É essencial para a produção de itens como linguiças, salames, bacon, presuntos e outros embutidos, contribuindo para a estabilidade microbiológica e qualidade durante o armazenamento.

Uso indicado:

• Produção de embutidos curados e frescais

• Salames, linguiças, bacon e presuntos

• Processos de conservação e padronização de carnes

  
  

Características do produto:

• Marca: Ibrac

• Tipo: Sal de cura para carnes

• Modelo: LF

• Função: Fixação de cor, conservação e desenvolvimento de sabor

• Aplicação: Mistura em produtos cárneos

• Uso indicado: Açougues, frigoríficos e produção artesanal/industrial

• Diferencial: Essencial para processos de cura com segurança e padronização

• Não contém glúten