Ligatari

O Ligatari da Exato é um aditivo ligante desenvolvido para melhorar a textura e a liga de produtos cárneos, proporcionando maior consistência, firmeza e padronização no preparo.

Sua formulação atua na retenção de água e gordura, reduzindo perdas no processo e garantindo um produto final mais suculento, estruturado e com melhor rendimento. É ideal para uso em açougues, frigoríficos e produção artesanal.

Indicado para hambúrgueres, linguiças, almôndegas e produtos processados, o Ligatari facilita o manuseio da massa e melhora a qualidade final do produto.

Uso indicado:

• Produção de hambúrgueres e almôndegas

• Linguiças e embutidos

• Produtos cárneos que necessitam de melhor liga

• Preparações com maior retenção de água e gordura

  
  

Características do produto:

• Marca: Exato

• Modelo: Ligatari

• Peso: 250g

• Tipo: Aditivo ligante para carnes

• Função: Melhorar liga, textura e retenção de umidade

• Aplicação: Mistura em massa cárnea

• Uso indicado: Açougues, frigoríficos e produção artesanal/industrial

• Diferencial: Aumenta rendimento e reduz perdas no preparo

• Não contém glúten